Топ способов, как утеплить входную дверь своими руками. Подбор материалов и рекомендации

Входные конструкции нужны для того, чтобы защищать жильё от проникновения посторонних лиц, но также они должны противостоять другим неблагоприятным внешним факторам. Одна из основных проблем, связанных с качеством входных дверей — наличие сквозняков, которые могут доставить хозяевам жилища массу неудобств.

Как правильно утеплить входную дверь своими силами, что потребуется из инструментов, какие материалы лучше использовать, какие методы самые надежные — рассказано в статье.

Общие положения

Если производитель уже предусмотрел слой утеплителя внутри для дверных конструкций, больших усилий не потребуется. Однако для стандартных дверей нужно предусмотреть дополнительную теплозащиту.

Сколько потребуется усилий, зависит от материала дверного полотна – дерево, металл или пластик. Для изоляции пластиковых потребуются практические навыки и специальные инструменты. Металлические и деревянные можно утеплить самостоятельно.

Подготовка нужных инструментов для выполнения работ изнутри и снаружи

Необходимый набор инструментов для выполнения работы своими руками:

Могут понадобиться дополнительные инструменты, однако этот набор стандартный, в большинстве ситуаций его будет достаточно.

Как правильно подобрать материалы?

Нужно выбирать утеплитель с учётом его эксплуатационных характеристик. Основное различие состоит в плотности изолятора, его устойчивости к внешним факторам, физическим нагрузкам.

Виды утепляющих материалов:

  1. Картон – самый дешёвый из всех существующих, обладает низкими качествами теплоизолятора, а потому применяется редко.
  2. Поролон – гибкий, отлично держит форму, противостоит нагрузкам. Однако такой утеплитель недолговечен, он впитывает влагу, быстро намокает и разлагается.
  3. Изолон – по своим свойствам очень схож с поролоном, но обладает более высокой гидроизоляцией. Лучше выбрать изолон, покрытый фольгой, – он более долговечен, эластичен в сравнении с другими его видами.
  4. Вата (базальтовая или минеральная). Считается самым экологичным, однако очень впитывает влагу, быстро скатывается и теряет свои свойства, поэтому использовать её для утепления дверных полотен нецелесообразно.
  5. Дерматин – служит декором, который наносят сверху на утеплитель.
  6. Пенопласт – экономичен, хорошо сохраняет тепло и отличается качественной шумоизоляцией. Основной недостаток – быстрая воспламеняемость, выделение вредных токсинов при горении.
  7. Ватин – натуральный, экологически безопасный, не вызывает аллергию. Воздушный по своей структуре, он отлично испаряет влагу, обладает высокими тепловыми качествами, противостоит шуму извне.
  8. Резиновые прокладки – их применяют в качестве уплотнителя для щелей диаметром не более 12 мм. Они хорошо переносят перепады температур.

Классифицируя существующие на рынке утеплители по характерным свойствам, бо́льшая часть окажется непригодной. У вас не возникнет вопроса, какой из них лучше. Планируя утепление своими руками, нужно грамотно оценить предстоящие затраты на ремонт: если бюджет не позволяет использовать дорогие стройматериалы, возьмите дешёвые.

Следует также учитывать степень значимости вопроса. Если вы проживаете в частном доме, то здесь сэкономить не удастся, так как качественное утепление дверей изнутри и снаружи в таких домах — главная составляющая комфорта жильцов.

Способы утепления в квартире или частном доме


Существует несколько способов утепления.
На каком из них остановить свой выбор, зависит от типа конструкции и её расположения. Двери, выходящие на улицу, нуждаются в большем количестве теплоизоляции, а от сквозняков понадобится установка второго полотна.

По периметру проёма: заделка щелей в дверной коробке

Для этого способа укладки понадобится уплотнитель, который клеится на герметик или липкий слой. Для заделки щелей в дверной коробке можно использовать разные виды уплотнителя:

  1. Поролоновый – самый хрупкий из всех. Этот материал прослужит не дольше одного сезона.
  2. Резиновый – монтируется на каучуковый слой и обладает неплохими характеристиками при эксплуатации.
  3. ПВХ – хорошо выдерживает перепады температур и бывает различной формы. Для монтажа этого материала потребуется сделать борозду в дверном проёме и отвёрткой продвинуть в неё ПВХ-ленту.
  4. Каучуковый – довольно эластичный и устойчивый к промерзанию материал.

Чем эластичнее уплотнитель, тем плотнее он будет уложен в пространство дверного проёма, обеспечивая её непродуваемость.

Для замера размера уплотнителя возьмите обычный пластилин, заверните его в пакет и проложите в одну из щелей, а затем закройте дверь. Вы получите слепок, по которому вы легко подберёте материал нужной конфигурации.

Приклеить ленту можно двумя способами:

  1. если изделие самоклеящееся, то перед поклейкой обезжирьте дверную коробку, снимите защитную плёнку и закрепите уплотнитель по направлению снизу вверх;
  2. если липкой основы нет, используйте жидкие гвозди или силиконовый герметик.

Обивка

Утепление самого дверного полотна особенно актуально для металлических конструкций. Порядок действий следующий:

  1. Полотно снимаем с петель, убираем съёмную фурнитуру (ручки, замок).
  2. Утеплитель крепим мебельным степлером через каждые 15 см.
  3. Обивка декоративным материалом, закрепление декоративными гвоздями.
  4. Возвращаем полотно на прежнее место.

Не забудьте оставить 5 см обивочного материала на подгибку.

Для обивки используют:

Материал крепится на жидкие гвозди, начиная с верха.

Утеплять можно и другим способом:

  1. по краям полотна крепим деревянные рейки;
  2. между рейками прокладываем слой пенопласта;
  3. декорируем конструкцию пластиком или ДВП.

Порог

Пороговый выступ выполняет сразу несколько задач:

Утеплить порог можно двумя способами:

  1. Если выступ сделан из пластика, используют монтажную пену. Конструкцию снимают, монтажный шов очищают от мусора и заливают пеной в несколько слоёв, затем возвращают на место.
  2. Установка тепловой заслонки. При таком способе порог также демонтируют, а на его место укладывают нагревательный кабель. Для управления механизмом терморегулятор выводят наружу, а по окончании процедуры порог устанавливают обратно.

Установка второго полотна

В частных домах и коттеджах двойные двери особенно актуальны. Монтаж второго полотна возможен двумя способами:

  1. На уже имеющуюся дверную коробку. Этот вариант удобен при одновременной установке полотен, а также когда конструкции изготовлены из одного материала. Существенными плюсами такой техники являются повышенная прочность установки и быстрота выполнения монтажных работ.
  2. Раздельная установка – актуальна, когда требуется установка второго полотна к уже имеющемуся или если двери сделаны из разных материалов. Для установки дополнительной двери нужно собрать коробку, затем повесить на неё полотно, используя строительный уровень, и тщательно загерметизировать. Главное условие при этом – полотна должны быть идентичны по размеру.

Утепление металлического (железного) и деревянного полотна

Потеря тепла может происходить через само дверное полотно, а также вследствие неплотного прилегания дверей к дверной коробке. Поэтому утепляйте конструкцию в двух направлениях. Утепление дверного полотна зависит от материала его изготовления:

  1. Металлические конструкции герметизируют, заполняя полость внутри дверного каркаса пенопластом или ватой. Дверь необходимо вскрыть, удалить картонный наполнитель и заполнить пустоту утепляющим материалом, задекорировать панелями МДФ или пластиком.
  2. Деревянные двери герметизируют гибким утеплителем. Т. к. поместить утеплитель внутрь невозможно, двери герметизируют изнутри либо снаружи. В расчёт берётся место расположения петель и направление открывания двери. Укладываемый материал накрывается плёнкой, затем делается обивка дерматином, который крепится на декоративные гвозди.

Утепление проёма входной двери включает утепление:

  1. дверной коробки;
  2. дверных откосов.

В первом случае применяют полимерный или поролоновый уплотнитель на клеящей основе. Ленту крепят на предварительно обезжиренную поверхность.

Порядок герметизации откосов:

  1. демонтируем конструкцию;
  2. освободившееся пространство заполняем пеной и укладываем мягкий утеплитель;
  3. возвращаем откосы на прежнее место.

Основная ошибка при монтаже дверной коробки – применение некачественной пены, её задувание с перерывами, приводящие к проникновению сквозняков. Чтобы проверить, не пропускает ли пена воздух, просто поднесите зажигалку к монтажному шву: если пламя колеблется, замените изоляционный материал.

Утепление входных дверей необходимо для комфорта в доме и квартире. Проводить все работы нужно комплексно. Основная задача – подобрать материал для теплоизоляции правильно и следовать инструкции, предложенной в статье.

Не пропустим сквозняк в наш дом! Утепление входной двери своими руками

Как известно, в утеплении жилья не бывает ничего лишнего. Пол, потолок, стены, окна – всё подлежит тщательной теплоизоляции, если вы хотите, чтобы ваша квартира хранила уют. И утепление двери в данной ситуации является не менее важной заботой.

Сквозняки, идущие от входной двери, могут принести массу неприятностей. Любая конструкция: деревянная, металлическая, — сама по себе не спасает от холодов. Поэтому дополнительное утепление двери обязательно.

Как правильно сделать всю работу, чтобы дверь верой и правдой прослужила сохранению тепла и уюта в вашем жилище на протяжении многих лет, мы расскажем в этой статье.

Способы, которыми можно утеплить входные двери

Если производитель предусмотрел термоизоляцию двери, то вам не придётся прилагать больших усилий, ведь слой утеплителя уже находится внутри конструкции. Но чаще всего мы приобретаем обычное, стандартное дверное полотно, поскольку оно значительно дешевле.

Насколько плотно вам нужно утеплять вашу дверь, зависит от того, из какого материала она сделана. Как правило, двери бывают:

Для изоляции пластиковых блоков необходимы инструменты и специальные навыки, в этом случае правильнее будет обратиться к услугам профессионалов. Но деревянную или металлическую дверь легко отделать и утеплить своими руками.

Оптимальным вариантом утепления может быть установка второй двери. Таким образом создаётся небольшой тамбур с воздушной подушкой между входной и внутренней дверями, который замедлит уход тепла из помещения, и одновременно не пропустит холод снаружи.

Помимо этого следует заделать любые щели вокруг коробки дверного проёма – именно через них проникает холод внутрь помещения. Для этого достаточно воспользоваться монтажной пеной.

Так же понадобится использовать уплотнитель. Чем большие нагрузки он выдерживает, тем лучше, ведь двери приходится часто открывать и закрывать. Этот материал представлен на строительном рынке в широком ассортименте. Продавцы помогут подобрать вам наиболее подходящий именно для вашей двери.

Если ваша квартира находится на первом этаже, лучше сразу озаботиться тем, чтобы входная дверь подъезда закрывалась автоматически. Для этого можно установить доводчик. Договорённость с соседями насчёт домофона решит этот вопрос основательно.

Утепление входной двери с помощью поролона

Если вы хотите, чтобы утепление входной двери не отняло у вас много времени и средств, воспользуйтесь самым привычным, распространённым материалом – поролоном. Для уплотнения по бокам дверной коробки он не подходит, зато его можно нашить на деревянную дверь с обеих сторон.

Для работы вам понадобится следующее:

Обратите внимание: обивочный материал для двери должен обладать водоотталкивающими свойствами. Оптимальным решением будет дермантин, искусственная кожа или дерюга.

Вместо поролона вы можете использовать такие материалы, как пенопласт (от 2 до 5 см толщиной) или вспененный полиэтилен. По своей теплоёмкости они превосходят любые традиционно используемые материалы.

Такой простой и экономный способ поможет вам быстро утеплить дверь, дополнительно защищая вас от постороннего шума.

Утепление металлических дверей

Металлические двери могут создавать так называемые мостики холода. По ним мороз пробирается внутрь помещения, даже если дверное полотно полностью герметично и закрывается плотно. Поэтому целью утепления двери из металла является следующее:

Конструкция почти всех металлических дверей полая. Благодаря этому, очень легко поместить внутрь минеральную вату или плиту пенопласта в качестве утепляющего материала.

К сведению: если у вас китайская дверь, то вы должны знать, что её жестяной короб сварен на заводе. Для того, чтобы разобрать такую конструкцию, обратитесь к услугам специалиста, который после окончания утеплительных работ сварит конструкцию.

Итак, процесс утепления металлических дверей будет выглядеть следующим образом:

  1. Аккуратно снимите замки и дверные ручки;
  2. Разберите короб (в случае, если скрепление проведено сварочными швами, их нужно удалить угловой шлифмашинкой);
  3. Проложите утеплитель внутрь пустого короба;
  4. Соберите дверную конструкцию в исходное положение.

Если для утепления двери вы выбрали пенопласт, то между листом и крепёжно-фиксирующими металлическими профилями возникнут зазоры. Для того, чтобы обеспечить полную теплоизоляцию, залейте эти пространства монтажной пеной.

Если у вас неразборная дверь, её можно утеплить при помощи внутренней дополнительной накладки. Для этого снимите дверь с петель, выньте ручки, замки и другую регулировочную фурнитуру. По периметру дверного полотна изнутри прикрутите брус диаметром 10 Х 10 мм, натяните обивку для входных дверей и закрепите её на брусе специальными гвоздями.

Что делать, если дополнительного утепления недостаточно?

Хорошо утеплённая наружная дверь не должна пропускать внутрь помещения ни грамма холодного воздуха, равно как и не выпускать тепло наружу. Но можно столкнуться с тем, что вы, казалось бы, правильно проделали всю работу, но ожидаемый результат не был достигнут. Что может быть причиной?

Читайте также:  Как утеплить скатную крышу изнутри своими руками

В первую очередь обратите внимание на то, правильно ли было расположено дверное полотно при установке, и не осталось ли пропусков в монтажной пене. Обе причины одинаково приводят к нарушению герметизации всей конструкции.

Чтобы определить качество запенивания и найти зазор, воспользуйтесь традиционным народным методом: зажгите свечу и медленно поводите вдоль стыков дверного короба. Даже самый маленький сквозняк начнёт колебать пламя, тем самым указывая вам на оставшуюся щель.

Для того, чтобы правильно отрегулировать дверное полотно, вам понадобятся наборы шестигранников и торцевых ключей.

Регулировка проводится за счёт навесов, которых на двери обычно 4-5 штук. Каждый навес урегулирован фиксирующей гайкой и четырьмя болтами. Работы по регулировке проводятся так:

В отличии от работ по утеплению и монтажу дверей, регулировку можно делать при любых погодных условиях, но сильный холод может стать причиной того, что летом понадобится регулировать навесы дополнительно.

Утепляем дверное полотно по периметру

Как бы хорошо ни было утеплено полотно двери, какие бы материалы вы не использовали для этого, работы будут недостаточными, если дверь прилегает к коробке неплотно.

Зазоры между косяком и дверью возникают в случае ошибок при установке, или спустя какое-то время из-за усадки здания или перекоса конструкции. Уплотнитель поможет решить эту проблему быстро и просто. Достаточно плотно подогнать его к дверной раме, и конструкция станет полностью герметичной, все щели заполнятся, и соответственно теплопотери вашего дома или квартиры значительно снизятся.

  1. Современный рынок строительных материалов предлагает большой выбор уплотнителей. Оптимальный вариант – резиновые трубчатые уплотнители с самоклеющейся основой.
  2. Для того, чтобы выбрать нужную ширину уплотнителя, ориентируйтесь на ширину полотна. Его толщина при сжатии должна равняться ширине зазора между коробкой и дверью.
  3. Толщина уплотнителя так же требует особого внимания. Слишком тонкий материал не достаточно эффективен, а слишком толстый будет причинять неудобства при закрытии дверей.

Совет: существует простой способ определения нужной толщины уплотнителя. Скатайте из пластилина валик, оберните в полиэтилен и поместите в щель между коробкой и дверью. После того, как вы закроете дверь, пластилин примет необходимую форму, по которой нужно ориентироваться при выборе материала.

Работы по утеплению с помощью уплотнителя проводятся достаточно просто: снимите защитную плёнку и приклейте уплотнитель по всему периметру полотна. Если на вашем уплотнителе нет клейкой основы, используйте жидкие гвозди или силикон.

Не забудьте проверить целостность и состояние дверной коробки. Если она подгнила, замените её, прежде чем начать утепление двери. Если вы монтировали коробку на монтажную пену, проконтролируйте, не раскрошилась ли она.

Как видите, самостоятельное утепление почти любой двери под силу даже новичку. Поделитесь с нами и другими читателями вашим практическим опытом в таких работах, задайте возникшие вопросы, и мы с радостью обсудим все замечания и предложения. Тепла и уюта вашему дому!

Как утеплить входную металлическую дверь

Входная дверь – одно из самых уязвимых мест, через которое холод поступает в дом. С наступлением морозов появились сквозняки или чувствуется, что от двери веет холодом? Если так, значит, необходимо утепление входных металлических дверей.

Содержание

Устранение щелей

Появление щелей считается одной из основных причин низкой теплоизоляции двери. Как утеплить входную дверь металлическую в этом случае? В первую очередь, нужно приделать уплотнитель. Проще всего приклеить готовый резиновый уплотнитель с клеящимся основанием. Для этого нужно просто подобрать правильную толщину и отмерить необходимую длину.

Именно от толщины зависит эффективность утепления двери. Если толщина уплотнителя будет недостаточной, проблема не будет устранена. Если чрезмерной – дверь будет плохо закрываться или не будет закрываться совсем.

эксперт в области дверей “Torex”

Чтобы определить необходимую толщину уплотнителя, положите в целлофановый пакет тонкий кусочек пластилина и закройте дверь. Теперь откройте. Толщина пластилинового валика и будет той толщиной уплотнителя, которая вам необходима.

Утепление полой металлической двери

Дешевые входные двери могут быть пустотелыми и, соответственно, очень холодными. Утепление двери входной будет в этом случае обязательным. Если конструкция двери разборная, нужно снять металлический лист, уложить утеплитель (как правило, используется пенопласт, но также это может быть минеральная плита, поролон и др.) и заполнить щели монтажной пеной. Затем дверь собирается и устанавливается на прежнее место.

Этот метод позволяет значительно утеплить дверь, но равномерно распределить утеплитель по всей поверхности полотна, как в заводских условиях, не получится. Поэтому нужно понимать, что утепленная своими руками дверь по теплоизоляционным характеристикам будет уступать заводской. Да и сам утеплитель в качественной двери, как правило, имеет лучшие изолирующие способности, чем в самостоятельно утепленной.

Утепление входной металлической двери своими руками, если она имеет неразборную конструкцию, также осуществляется при помощи пенопласта, поролона или других материалов. Для этого к двери прибиваются специальные рейки, образующие обрешетку. В ее полости помещают утеплитель и снаружи с помощью саморезов прикрепляют лист ДВП. Остается только украсить дверь – покрасить, отделать дерматином и т.п.

Утепление металлический дверей: вопрос не только в двери

Нередко даже при установке качественной, теплой двери на ней возникает изморозь. Почему это происходит? Как утеплить входную дверь в частном доме и квартире в таком случае? Необходим комплексный подход. Дело в том, что причиной проникновения холода в дом может быть не только дверь, но и откосы. Во-первых, они должны быть выполнены в соответствии со всеми правилами и нормами, строго по инструкции. Во-вторых, необходимо их утепление, особенно с внутренней стороны.

Это можно сделать самостоятельно при помощи пенопласта и монтажной пены либо воспользоваться услугами специализированной компании, сотрудники которой занимаются профессиональным монтажом и знают все правила, как утеплить дверь в частном доме, а как – в квартире.

Подводя итоги

Утепление металлической двери своими руками – процесс не очень сложный, но требующий определенных навыков и строгого соблюдения технологии. Кроме того, вмешательство в начальную конструкцию может ухудшить эксплуатационные свойства двери (ее прочность, плотность подгонки деталей и пр.). Во многих случаях целесообразнее установить качественную входную дверь средней ценовой категории, которая выйдет не дороже утепления старой двери своими руками и в то же время будет обладать лучшими теплоизоляционными характеристиками. А еще она будет красивее.

У каждой вещи есть свой срок службы. Если аккумулятор в ноутбуке отработал 20 000 циклов, он «умирает», и никакая реанимация не поможет – его необходимо заменить. По статистике, срок службы замков и фурнитуры входной двери составляет в среднем 20 лет, декоративного покрытия (в зависимости от вида) – от 5 лет. Если ваша дверь отработала свой срок, над ней можно бесконечно долго трудиться, но она уже не будет выполнять свои функции так, как прежде. А значит, ее просто пора заменить.

Утепление входной двери в частном доме — материалы для теплоизоляции

Частный дом — жилище, которое должно быть максимально теплым и уютным. От квартиры дом отличается тем, что владелец может делать там практически все, что ему угодно. Особо важное значение имеет теплоизоляция двери, которая используется для входа внутрь помещения. Необходимо, чтобы весь дверной периметр проема не имел щелей, не мог промерзать и был максимально обшит изнутри.

Утепление

Собственный дом или дача — те места, которые нуждаются в тщательном утеплении и защите от сквозняков. Проем двери, вся коробка дома, от потолка до пола, должны иметь хороший слой изоляции от воздействия низких температур.

Обратите внимание! Утепление входной металлической двери, так же, как и деревянных или пластиковых аналогов, имеет важное значение.

Как сделать своими руками

Сквозняки, которые проходят в помещение с входной двери, могут стать источником множества неприятных моментов. Всевозможная основа для конструкции двери не способна защитить от влияния низкой температуры. Необходимо дополнительная обивка, которая не позволяет конструкции промерзать.

Владельцу дома следует знать, каким образом выполнить всю работу правильно, чтобы конструкция служила продолжительное время. Если изготовителем уже установлена определенная термическая изоляция, то пользователям не потребуется вкладывать большие усилия для утепления, потому что некоторый слой материала уже имеется в конструкции. Однако большинство потребителей покупают только основу конструкции двери, потому что так выходит намного экономнее.

Разница в утеплении

Плотность слоев для защиты от холода зависит от первоначального материала. В основном, двери изготавливают:

Чтобы изолировать блоки из пластика, потребуются особые навыки и специальные инструменты, поэтому рекомендуется поручить это дело экспертам. Как утеплить входную дверь и ее конструкцию из дерева или стали, так и отделать внешне, намного проще собственноручно.

Однако, есть различия. Дверь из металла, является намного более надежной и имеет длительный срок службы. Но при этом, есть и существенный недостаток — очень высокая проводимость тепла. Для владельца это значит, что придется приложить большие усилия в защите от холода, чем в деревянном аналоге.

Важно! Железо практически не способно удерживать тепло внутри помещения и не пропускать холод снаружи.

Поэтому, крепкая и надежная стальная конструкция требует тщательной обшивки. На поверхности стальной конструкции может появляться конденсат или следы влаги. Это является наиболее влиятельным фактором износа стали, поскольку может образовываться коррозия. Чтобы убрать все зачатки ржавчины, требуется максимально уменьшить проводимость тепла при помощи утепления каркаса.

Способы

Распространено несколько способов утепления входных дверей.

По периметру проема

Получить полную защиту от холода невозможно, если обшить только полотно. Обязательно следует выполнить защиту от низких температур самой коробки.

Укладка уплотнителя по периметру дверного полотна может делаться при помощи поролона, полимеров или резины. Высококлассными характеристиками может похвастаться лента из полимеров, поскольку она имеет продолжительный срок эксплуатации.

Материал из поролона быстро испортится и придет в негодность, как и резина, которая сильно подвержена влиянию перепадов температур и быстро затвердеет.

Полотно

Наиболее важно в любой защите от низких температур уделить внимание утеплению полотна. В конкретном случае, технология будет зависеть от начального материала.

Изолируя металлическую дверь, требуется приложить наибольшие усилия, в отличие от дерева. Необходимо заполнить полости в самом полотне при помощи утеплителя для входной двери. Для этого следует вскрыть полотно, достать оттуда родной утеплитель (если есть). Далее следует заполнить пустоты и промежутки минеральной ватой или качественным пенопластом.

Пороги

Порог входной двери является одним из основных мест, которое становится источником сквозняков.

Без его утепления вся конструкция может быть бесполезной. Брус или доска для порога обязаны плотно закрывать промежуток под дверью, но и не мешать конструкции закрываться и открываться.

Второе полотно

В качестве второго полотна можно применить дополнительное наложение изоляции на поверхность металла, например, минеральную вату. Далее следует обшивка этой конструкции дермантином или похожим материалом.

Лучшие утеплители

В защите от холодов дверного проема и полотна, применяется множество различных материалов. Они могут отличаться теплопроводностью, стойкостью и другими характеристиками. Ниже представлены наиболее популярные и распространенные утеплители.

Пенопласт

Благодаря полой структуре, когда во внутреннем объеме материала сохраняется большое количество теплого воздуха, материал обладает одной из лучших утеплительных защит.

Фольгированный изолон

Представляет собой рулонный материал. Обладает клеевым слоем, который облегчает монтажный процесс. Может применяться для внутреннего и внешнего утепления. Имеет одну из лучших защит от воздействия влаги и ветра.

Минеральная вата

Один из наиболее распространенных материалов в изоляции. Имеется склонность к поглощению влаги. Установка в двери, которая выходит на улицу, требуется дополнительная изоляция, которая способна перекрыть доступ влаги.

Напыляемый полиуретан

Пенополиуретан отличается высокой устойчивостью ко всем природным явлениям: влажности, низкой температуре, жаре. Отличается длительным эксплуатационным сроком и не подвержен деформациям. Применяется как внутренний утеплитель, однако монтаж его требует определенных навыков.

Войлок

Не отличается особой защитой от воздействия температур, однако имеет наилучшую защиту от посторонних звуков.

Уплотнитель

Уплотнитель используется в качестве закрытия щелей, через которые поступает холодный воздух. Он усиливает прижимание двери и делает процесс открывания и закрывания намного тише.

Представляет собой ленту с одной клейкой стороной, и второй — которая служит прокладкой из резины или поролона.

Уплотнитель из резины имеет лучшее качество и продолжительность эксплуатации в связи с меньшими повреждениями и сжатием. Поролон обычно держится не более трех лет, потому что обладает мягкой пружинистой структурой.

Утепление деревянной двери в доме

Требуется отмерить необходимое количество поролона согласно периметру двери и уложить его под обивку, которая натягивается сверху. Закрепление обивки происходит постепенно, от закрепленной стороны, при помощи добавления гвоздей с промежутком в 15-20 сантиметров.

Начальный и конечный края необходимо прибивать с подгибом обивки, чтобы срез оказался с внутренней стороны. Последний ряд гвоздей окажется по двойному слою. Таким образом, можно оббить и внутреннюю поверхность.

Потом требуется применить три полоски поролона и оббить торцы с трех сторон. Необходимо отрезать три полосы обивочного материала аналогичной продолжительности с большей шириной.

Металлическая

Металлическая утепляется намного проще. Вся работа проводится в междверном пространстве. Если там был стандартный утеплитель, его следует извлечь. Выбрать необходимый материал и положить в специальные проемы для утеплителя. Процесс довольно прост и не требует особых усилий.

Пластиковая

Установка изоляции выполняется аналогично деревянным конструкциям. Пластиковая дверь, которая сверху покрыта дермантином, будет являться хорошей защитой от холода. Только здесь требуется заменить гвозди строительным клеем. Процесс выполняется таким образом:

  1. снять дверь;
  2. снять фурнитуру;
  3. установить утеплитель;
  4. смазать конструкцию и все элементы, а потом установить ручки обратно;
  5. декорировать поверхность согласно личного усмотрения.

Оформление

Пользователь может оформить дверь согласно личных предпочтений. Зачастую ее выкрашивают в один цвет в соответствии с дизайнерской задумкой. Можно использовать различные узоры из гвоздей, которыми забивается дермантин.

Читайте также:  Как установить доводчик на дверь: устанавливаем правильно доводчик на пластиковую дверь своими руками

Советы и рекомендации

Следует придерживаться таких рекомендаций:

Входная дверь требует особого внимания при защите от холода. Следует утеплять весь периметр, а также предусмотреть плотное и тихое закрывание двери при помощи уплотнителя. Процесс утепления для дверей из пластика и металла с деревом отличается.

Коптильни для дачи

Домашние копчёности – это вкусное угощение, от которого трудно отказаться. Собственная коптильня позволит делать деликатесы прямо на дачном участке. Владельцу приусадебного хозяйства не придётся покупать продукты сомнительного качества на рынке. Остаётся только найти ответ на вопрос, интересующий многих дачников: «Как сделать коптильню своими руками?».

Коптильня для дачи из бочки

Когда чертёж будущего изделия выполнен правильно, можно не сомневаться в исправной работе самоделки.

Как сделать коптильню своими руками из подручных материалов

Вариант коптильни должен быть простым. Тогда дачник сможет сделать самоделку за сутки или несколько дней. После того как изделие будет готово, хозяину станет доступен оригинальный вариант приготовления лакомств – копчение.

Если владелец дачи – практичный человек, то ему понравится идея смастерить полезную вещь своими руками. Самым распространённым строительным материалом остаётся древесина: продукты будут обладать неповторимым ароматом. Коптильня холодного копчения устанавливается на склоне.
Умельцы могут приспособить под коптильню старый холодильный агрегат. Чтобы его полностью переоборудовать, мастеру понадобится всего два часа. Однако у такого устройства есть существенные недостатки:

Старый холодильник лучше заменить экологичной деревянной конструкцией в виде ящика или короба. Тогда при употреблении копчёных продуктов никаких неприятных моментов и проблем со здоровьем не будет.

Как сделать коптильню холодного копчения из дерева своими руками: поэтапное строительство

Когда в качестве стройматериалов используется древесина, не стоит беспокоиться относительно вероятности лёгкого воспламенения дерева, если речь идёт об организации холодного копчения: у образующегося дыма очень низкая температура. Сооружение легко поставить самостоятельно. Единственным обязательным условием является размещение конструкции на склоне.

Вариант устройства коптильни из дерева

Сооружение прекрасно подходит для приготовления копчёностей с восхитительным вкусом. Его составными частями являются:

Этапы возведения коптильни холодного копчения на склоне:

  1. Строительство сооружения начинается с постройки дымохода. Требуется выкопать шахту. Легче и надёжнее сделать её в виде рва (ширина – 30 см, глубина – 50 или 60 см, длина – 1,5 м). В шахту закладывается труба с диаметром 15–20 см. Её необходимо провести от костра до входа в сооружение. Практичный метод заключается в использовании сварки. Надёжное соединение прослужит долго.
  2. После окончания строительства шахты можно приступать к топке. Место для очага выкладывается из кирпичей. Альтернативный способ сварить из металла короб. Для этого куб с ребром 40 см присоединяется к трубе, где устанавливается задвижка. Схема устройства коптильни из кирпича

Такая конструкция позволяет создавать необходимую тягу. Ещё одно решение для очага это установка печки-буржуйки.

  • Установка камеры коптильни на даче включает в себя монтаж деревянного изделия над дымоходом. Необходимо позаботиться о герметичности, чтобы дым не улетучивался из камеры.
  • Внутреннее пространство камеры необходимо обустроить, чтобы можно было укладывать продукты. Устанавливаются решётки, а также вешаются специальные крюки. Ставится задвижка со съёмной панелью, чтобы можно было легко укладывать внутрь заготовки и брать копчёную продукцию.
  • Как сделать стационарную кирпичную коптильню своими руками

    Кирпич будет выглядеть эстетично. Получаемые в таком сооружении копчёные продукты не хуже, чем из заводской коптильни из нержавейки. Но стоимость последней намного выше затраченных вами средств на изготовление полезной самоделки. Коптильня холодного копчения для дачи своими руками поможет сделать мясные и рыбные деликатесы ещё вкуснее без дополнительных затрат. Чтобы не ошибиться в расчётах, до начала строительства выполняется чертёж будущей конструкции. Так, вы сможете посмотреть, сколько вам понадобится строительных материалов.

    Этапы возведения стационарной коптильни на даче:

    1. Для сооружения из кирпича делают небольшой плитный фундамент. Выбирается место, где будет стоять камера. Под основание делают подушку из гравия или песка. Фундамент заливается общим слоем и армируется. Глубина заливки фундамента не должна быть меньше 30-40 см.
    2. Одновременно сооружается траншея, предназначенная для устройства дымохода. Здесь может пригодиться труба или короб, сделанный из кирпичей.
    3. Устраивается дымоход с протяжённостью 1,2 или 1,5 м, далее строительство топки. Для него подойдёт металлический ящик или кирпичный короб. Топка подсоединяется к дымоходу.
    4. Кладку стен можно выполнять любым способом. Главное, в процессе их возведения не забывать устанавливать металлические прутья, за которые будут цепляться крюки для продуктов.

    Как сделать универсальную коптильню с мангалом своими руками

    Это сооружение для дачи является достаточно сложным, но оно способно удовлетворить любые запросы своих владельцев. С его помощью можно жарить, коптить продукты и готовить их на гриле. Конструкция должна располагаться как можно дальше от деревянных построек. Под неё делают основательный фундамент. Хорошо использовать бутобетон.

    Пошаговая инструкция постройки фундамента под коптильню

    Чертёж мангала с коптильней, позволяет чётко определить место для каждого элемента конструкции. Рекомендуется использовать в строительстве красный печной кирпич. Топка выполняется из толстостенного металла. Если сверху её обшить листом нержавейки, то можно увеличить срок службы.

    У мангала-коптильни может быть не только жаровня, коптильня, барбекю и казан. Последнему требуется дополнительный дымоход. Если использовать железные круги с различными диаметрами, то они подойдут под различную посуду, в которой обычно готовят: например, можно вскипятить чайник.

    Как сделать коптильню своими руками, используя металлическую бочку

    Бочка из нержавейки с объёмом 100-200 л предварительно очищается и моется. В дне нужно вырезать отверстие для установки дымохода. Бочку из нержавейки ставят на специальную подставку, сооружённую из кирпичей или блоков. От изделия следует отрезать верхнюю крышку, которую в последующем приспосабливают под поддон для жира, вытекающего в процессе копчения. Его диаметр должен быть меньше, чем диаметр у бочки. Тогда дым будет проходить беспрепятственно.

    Чтобы коптить продукты при помощи способа холодного копчения, требуется сделать решётку. Альтернативным вариантом является закрепление кусков арматуры в бочке сверху. Кроме того, можно установить несколько решёток в одной бочке-коптильне. Они устанавливаются на расстоянии друг от друга не менее 15 см.

    Схема конструкции и фото готовой коптильни из бочки

    Чтобы закрепить решётки, к стенкам коптильни привариваются петли.

    Как сделать коптильню для холодного копчения из других подручных материалов своими руками

    Умелые мастера самостоятельно делают полезные самоделки из нержавейки. Чтобы изготовить камеру, требуется взять лист нержавейки. Материал разрезают и сгибают в виде куба без верхней стороны. Швы изделия прочно сваривают. Под коптильню умельцы приспосабливают старую скороварку.

    Электростатические сооружения своими руками позволяют коптить продукты холодным способом. Электронагреватель воздействует на стружку, образуя дым.

    Мясо с рыбой окуриваются частицами дыма с приятным запахом. ТЭН выключается, когда температура дыма достигает нужного значения и проникает внутрь камеры.

    Как сделать своими руками коптильню горячего копчения

    Оригинальные рецепты доступны всем, когда на даче имеется самоделка, позволяющая готовить восхитительную продукцию.

    Подробное устройство конструкции коптильни горячего копчения

    Коптильня горячего копчения позволяет достаточно быстро готовить еду. Процесс копчения осуществляется в температурном режиме от 50 градусов – для мясных деликатесов и от 120 – для рыбы. Если температура уменьшается, время, необходимое для копчения увеличивается. Для устройства сооружения не требуется проведения капитальных работ.

    Процесс изготовления собственной коптильни горячего копчения включает в себя следующие этапы:

    1. Выберите место, удалённое от жилых помещений, чтобы не искушать жильцов запахами. Лучше для устройства сооружения на даче подойдёт маленькая возвышенность. На неё устанавливается листовой металл, где будет разводиться огонь.
    2. Для жаровни выкладывается основание. Для этого применяются кирпичи или небольшие бетонные опоры.
    3. Сверху устанавливается ящик, в котором есть специальные полки, поддон, крышка и задвижка сбоку.
    4. Крышка поднимается, и внутрь закладываются необходимые продукты.
    5. В металлическую ёмкость насыпаются опилки. Он устанавливается над открытым огнём. От них при нагревании будет исходить специфический аромат, который впоследствии останется и на продуктах.

    Лучшим «ароматизатором» является щепка можжевельника и ольхи. Далее идут плодовые деревья и орешник, клён, берёза, ясень, дуб.

    Если топка размещается в самой коптильне, то она занимает 1/3 всего объёма бочки, а от коптильной камеры её отделяет металлический лист с толщиной 4 мм. Одновременно он служит и дном для камеры. При помощи сварки лист металла приваривают к стенкам коптильни. В дно изделия врезается дымоходная труба с таким же диаметром, как и в верхней его части. Коптильня горячего копчения должна быть обязательно оборудована топкой.

    Как сделать быстро коптильню своими руками на мангале

    Случается так, что появилось желание отведать копчёную продукцию на даче, а времени на изготовление специального сооружения для копчения нет. В этой ситуации поможет коптильня на мангале, выполненная своими руками. Она позволяет быстро закоптить птицу, мясо, рыбу или сало.

    Предприимчивый хозяин все успеет сделать до прихода друзей в гости. Для сооружения потребуется обрезок трубы или старая бочка. Любой из материалов устанавливают на мангал. Металлическое изделие разворачивают боком. Внутри размещается решётка, а на неё кладут продукты. На дно бочки или трубы насыпают опилки, чтобы получить изысканный аромат. Конструкцию следует закрыть, чтобы придать ей герметичность. После этого в мангале разводят огонь. Такой вариант коптильни на даче считается наименее затратным.

    Так выглядит коптильня на мангале

    Ароматные копчёности своими руками с минимальными затратами – это коптильня на дачном участке. Владелец дачи может выбрать самый подходящий для себя вариант, а результат всегда будет неизменно отличным – прекрасные лакомства домашнего приготовления на обеденном столе. Коптильня холодного копчения помогает готовить настоящие деликатесы, но на процесс уходит больше времени, если его сравнивать с горячим копчением.

    Коптильня своими руками: холодная, горячая. Схемы и чертежи

    Копченые продукты обладают удивительно аппетитным ароматом и умопомрачительным вкусом, однако их стоимость в магазине зачастую не менее впечатляющая. Продукты холодного или горячего копчения позволить употреблять каждый день точно не получится, ведь это удовольствие не из дешевых. Выход остается один — построить коптильню самостоятельно. Такой агрегат будет уместен на заднем дворе частного дома или дачном участке. Если вы не имеете малейшего понятия, как сделать коптильню своими руками, то эта статья вам обязательно поможет превратить задумку в жизнь.

    Принцип копчения

    Копчение — это вид тепловой обработки продуктов питания, который был известен еще в древнейшие времена. Его отличительной особенностью является то, что продукты обрабатываются дымом. В процессе копчения необходимо тщательно следить за температурой, количеством дыма, равномерностью нагрева и окуривания продукта.

    Такой способ приготовления пищи имеет ряд преимуществ, благодаря которым не теряет свою актуальность с незапамятных времен:

    ● дым эффективно борется с различными бактериями и паразитами, которые находятся в продуктах и могут нанести существенный вред здоровью человеку;

    ● копченые продукты сохраняют в себе большое количество полезных микроэлементов и витаминов, если не поддаются воздействию очень высоких температур;

    ● съестные запасы, приготовленные таким способом, могут храниться длительный срок, так как дым оказывает на них консервирующее воздействие.

    Вкус готового блюда зависит от правильно подобранных дров. Связано это с тем, что каждая древесина горит по-своему и имеет индивидуальный привкус. Производители специальных опилок рекомендуют выбирать их тип в зависимости от продукта, который будет поддаваться обработке:

    ● ольха — она подойдет для приготовления любых мясных и растительных продуктов;

    ● дуб — предназначен для свинины, говядины и другого красного мяса;

    ● ива — подойдет для специфического вида мяса и дичи, например мяса медведя, лося или оленя. Также можно коптить рыбу, которая преимущественно обитает в болотах;

    ● вишня — ее использую для копчения овощей, орехов, а также ягод.

    Холодное и горячее копчение

    Процесс копчения может происходить при разных температурах. Температурный режим непосредственно зависит от расстояния, на котором продукты находятся от источника дыма. Различают такие виды копчения:

    ● холодное — самые вкусные копчености получаются именно при приготовлении таким способом, однако продукт необходимо заранее заготавливать. Температура при холодном копчении составляет 25—45 градусов, а сам процесс может затянуться на несколько дней. Такие пищевые запасы могут храниться очень долгое время, не теряя своих вкусовых качеств, правда, немного усыхая;

    ● горячее — быстрый и самый удобный способ для приготовления мяса или рыбы в домашних условиях, ведь готовое блюдо можно сразу подавать к столу. Длительность процесса занимает около 4-х часов при температурном режиме 50—100 градусов. Однако, стоит отметить, что при такой обработке пища быстро портится.

    Типы коптилен

    Коптильня своими руками может быть разного типа и иметь свои конструкционные особенности, которые напрямую зависят от потребностей пользователя и его строительных возможностей. Наиболее популярными являются 3 типа коптилен:

    ● шахтная (вертикальная);
    ● туннельная (горизонтальная);
    ● камерная.

    Шахтная коптильня наиболее проста в монтаже и не требует определенного места для установки. Ее строение напоминает канонический шалаш, вверху которого висят продукты. Однако такой тип коптилен имеет ряд существенных недостатков, среди которых одними из самых весомых являются недоступность копчения методом окуривания, а также небольшие возможности при регулировки дымообразования.

    Туннельная коптильня требует достаточно большого объема работ, большая часть которых земельная. Также необходимо найти подходящий участок для ее монтажа — необходимо, чтобы он находился на склоне. Очаг-дымогенератор в таком горизонтальном устройстве располагается в специальной камере полузамкнутого типа. Благодаря этому процесс копчения можно проводить при любых погодных условиях. В зависимости от длины канала можно производить как горячее, так и холодное копчение.

    Камерная коптильня достаточно примитивна в своем устройстве, однако при этом габаритная: высота составляет 1,5 метра, а диаметр — 1 метр. При строительстве важно обеспечить необходимый угол наклона, который варьируется от 10 до 30 градусов.

    Схемы и конструкции коптилен

    Для каждого вида копчения также предусмотрены определенные типы коптилен, конструкционные особенности которых принципиально важны.

    Коптильня горячего копчения своими руками представляет собой емкость, которая имеет крышку, которая обязательно плотно закрывается. Сконструировать данное устройство можно из металлических ящика, бочки, ведра. Основными составляющими коптильни являются:

    ● топка — она находится непосредственно под камерой и выполняет функцию нагрева;
    ● герметичная коптильная камера — отвечает за равномерное прогревание воздуха и достижение высоких температур. Так как в основном процесс горячего копчения происходит при температуре 100 градусов, камер может быть несколько;
    ● гидрозатвор — его установка поможет уменьшить количество канцерогенов в дыме, а также создать барьер для воздушных потоков внутри и снаружи;
    ● решетки — на них размещаются продукты, поддающиеся обработке;
    ● поддон — из продуктов выделяется жир и сок, которые, попадая на дно камеры начинают гореть, негативно воздействуя на вкусовые качества мяса, рыбы и растительных продуктов. Съемный поддон должен легко сниматься.

    Основные схемы коптилен горячего копчения приведены ниже на рисунке:

    Коптильня холодного копчения своими руками строится по принципу того, что дым, который достигает продукта, должен успеть остыть. Она может быть произвольных размеров и, как правило, состоит из таких основных частей:

    ● топка — она может быть сложена из кирпича или сделана из металлических пластин. Так как процесс обработки продуктов длится достаточно долго, топка должна быть оснащена удобным зольником, а также дверцей для дыма, которая регулирует основной поток;
    ● коптильная камера — температура при холодном копчении невысокая, поэтому для изготовления камеры можно использовать различные материалы, в том числе дерево. Наиболее удобным будет использование бочки;
    ● дымоход — он соединяет между собой топку и камеру. Для его конструирования подойдет металл. Также дымоход можно вырыть в земле. Не рекомендуется использовать кирпич, который относится к пористым материалам.

    Схема коптильни представлена на рисунке ниже:

    Как сделать коптильню своими руками. Пошаговая инструкция

    Для того, чтобы самостоятельно соорудить коптильню не обязательно обладать профессиональными навыками строителя и иметь в запасе дорогостоящее оборудования. Для вполне примитивных конструкций подойдут обычные инструменты и материалы, которые можно купить в магазине за небольшие деньги или даже найти на даче.

    В зависимости от возможностей и желания можно построить такие коптильни:

    Походная коптильня.

    Собственная коптильня, расположенная на склоне около дачи очень удобная и практичная в использовании, ведь подходит для копчения холодным способом большого видового разнообразия продуктов. Основным материалом для ее изготовления служит древесина.

    Инструкция для строительства походной коптильне следующая:

    ● выкопайте шахту для дымохода, ширина которого составляет 0,3 метра, длина — 6 метров;
    ● заложите трубу, диаметр которой 0,2 метра, в получившийся ров и проведите ее от места нахождения костра до входа в коптильню;
    ● выложите топку из кирпича или сварите из металла. Её форма должна быть выполнена в форме куба со сторонами 4 метра;
    ● присоедините топку к трубе;
    ● установите задвижку на топке с другой стороны, чтобы создать тягу;
    ● сбейте из досок герметичную камеру для копчения;
    ● установите внутрь камеры решетки, задвижку, панель для забора продуктов.

    Стационарная коптильня.

    Для того, чтобы обустроить на дачном участке такой агрегат придется потратить не только время и силы, но и деньги. Однако результат будет стоить всех усилий, ведь конструкция будет не только эстетично выглядеть, но и эффективно работать.

    Для ее монтажа следуйте пошаговой инструкции:

    ● залейте фундамент, глубиной 0,4 метра с армированной проволокой, металлическими прутами и кусками арматуры;
    ● заранее в яме для фундамента сделайте канал для дымохода на расстоянии 1,5 метра от коптильной камеры;
    ● проложите трубу по траншее до топки;
    ● соорудите герметичную топку из кирпича или воспользуйтесь металлическим ящиком;
    ● присоедините топку к трубе;
    ● после того, как фундамент застынет, начните кирпичную кладку стен;
    ● в процессе кладки сделайте металлические прутья;
    ● оборудуйте строение крышкой.

    Простейшая коптильня горячего копчения.

    Подобную конструкцию можно приобрести в любом специализированном магазине, однако в целях экономии средств ее можно соорудить и самостоятельно:

    ● выберете подходящее место для коптильни на возвышенности;
    ● оборудуйте участок металлическим листом, на котором будет гореть огонь;
    ● уложите основу из кирпича с двух сторон от листа;
    ● поверх кирпичных столбиков установите металлический ящик. Можно использовать кастрюлю или ведро;
    ● оборудуйте ящик полками, на которых будут коптится продукты;
    ● установите поддон, который будет нужен для опилок;
    ● оборудуйте ящик крышкой, через которую будет происходить процесс размещения продуктов;
    ● установите задвижку.

    Коптильня на мангале.

    Когда на отдыхе резко захотелось копченостей, а специального агрегата под рукой нет, и не предвидится в ближайшее время, можно соорудить коптильню из мангала. Возведение такой хитрой и простой конструкции займет по большей мере час, а то и меньше, а готовая и аппетитно пахнущая еда появится на столе в ближайшее время.

    Чтобы сделать коптильню на мангале следуйте пошаговой инструкции:

    ● найдите кусок трубы или небольшую бочку из металла;
    ● положите находку на мангал;
    ● оборудуйте трубу решеткой;
    ● насыпьте опилок;
    ● герметично закройте трубу;
    ● разожгите огонь.

    Простая коптильня из бочки.

    Очень простую коптильню можно сделать из металлической бочки и электрического нагревателя. Для этого следуйте инструкции:

    ● сделайте отверстие в дне бочки;

    ● установите на дно нагреватель, вытащив шнур через отверстие;

    ● на печку поставьте емкость с опилками и накройте ее колпаком;

    ● подвесьте продукты на пруты или положите на решетку;

    ● накройте бочку крышкой.





    Коптильня на чердаке.

    Еще один интересный вариант коптильни — коптильня построенная на чердаке. Подсоединяется она к дымоходу от домашнего камина или печки. Так вы сможете не только обогреть свой дом, но и приготовить вкусные копчености. На фото показана схема такой коптильни.



    Плюсы собственной коптильни.

    Возвести коптильню своими руками вполне посильная задача для каждого мужчины, который умеет держать в руках обычные инструменты, хочет обзавестись подобным агрегатом и любит копчености. Сделать коптильню самостоятельно стоит по нескольким причинам:

    ● цена — в специализированных магазинах представлен широкий выбор коптилен, которые могут быть как примитивного устройства, так и оснащены дополнительными функциями и возможностями. Однако стоимость подобных устройств всегда высокая и не каждому придется по карману. Коптильня своими руками не требует практически никаких финансовых затрат. В ход могут пойти подручные материалы и средства;

    ● время — чтобы сделать коптильню понадобится совсем немного времени. В зависимости от типа конструкции агрегат можно построить как за день, так и за час;

    ● удобство использования — примитивные коптильни достаточно функциональны и просты как в использовании, так и в обслуживании. Они позволят приготовить вкусные и ароматные мясо, рыбу, сыр и другие продукты питания не прилагая больших усилий;

    ● срок эксплуатации — устройства, построенные согласно инструкции и с использованием рекомендованных материалов, прослужат своему владельцу несколько лет;

    ● простота в монтаже — конструкция коптильни элементарна, поэтому проста в монтаже. Она легко приспосабливается под имеющиеся материалы и возможности.

    В процессе сооружения коптильни, собственно, как и при любых других строительных работах, необходимо соблюдать правила безопасности. Так, следует обзавестись рабочими перчатками, убедиться в исправности инструментов и надежности подручных материалов. Не стоит также пренебрегать элементарными мерами предосторожности непосредственно при эксплуатации агрегата.

    Как сделать коптильню. Видео обзоры

    Как сделать коптильню для дачи своими руками: варианты устройства и схемы

    Вкус домашних копченостей не идет ни в какое сравнение с магазинными и базарными деликатесами. Причина этого состоит в том, что в наши дни традиционная технология копчения в промышленных масштабах используется очень редко.

    В погоне за прибылью производители не утруждают себя долгим процессом дымовой обработки мяса и рыбы. Опустив на несколько минут соленые продукты в «жидкий дым», они втридорога продают их людям.

    Вернуться к истокам утраченного ремесла и вспомнить забытый вкус копченых продуктов нам поможет коптильня для дачи – несложное, но очень полезное сооружение.

    Попутно отметим, что копчение мяса и рыбы – отличный способ продлить срок их хранения и прибыльный домашний бизнес. Эти аргументы – весомые стимулы в пользу того, чтобы ближе познакомиться с устройством коптильных установок и овладеть методами термодымовой обработки продуктов.

    Из чего можно сделать коптильню?

    Устройство коптильни настолько простое, что для ее строительства можно использовать предметы, которые без дела пылятся в сарае: старую бочку, газовый баллон, корпус от стиральной машины или холодильника.

    Главное требование к коптильной камере – герметичность и стойкость к высокой температуре (если речь идет о горячем копчении). Для устройства камеры, генерирующей дым, можно использовать обычный кирпич или металл. Прежде, чем рассматривать работоспособные варианты конструкций, обратимся к теории.

    Существует два вида копчения: горячее и холодное. При горячем копчении на продукт действуют два фактора – высокая температура и дым, поэтому продолжительность этого процесса в несколько раз меньше, чем холодного. Однако, срок хранения продуктов, подвергнутых горячей обработке дымом, непродолжителен (2-3 недели).

    Холодное копчение длится от 1 до 3 суток и обеспечивает салу, мясу и рыбе максимальную сохранность (от 2 до 6 месяцев). Чернослив (сливы сорта Венгерка) – ценный ингредиент кондитерских изделий и мясных блюд также готовят по «холодной» технологии.

    От выбранного способа термообработки напрямую зависит конструкция, которую будет иметь самодельная коптилка. Холодная технология требует отделения топливной камеры от емкости, в которой находятся продукты, длинным каналом (3-4 метра). Он нужен для того, чтобы дымовые газы успели остыть.

    При горячем копчении такой необходимости нет, поэтому очаг можно размещать прямо под коптильной камерой.

    Примеры домашних мини-коптилен

    Прежде, чем сделать коптильную установку, весьма полезно ознакомиться с самодельными конструкциями, уже испытанными в работе.

    Вот так выглядит коптильня из газового баллона.

    Ее сборка включает несколько операций:

    1. Вырезается часть боковины баллона, которая будет служить крышкой.
    2. К крышке привариваются петли и ручка.
    3. В торце баллона вырезается отверстие, в которое вваривается дымовая труба.
    4. Из стальных прутков изготавливают две решетки: на нижней будут гореть дрова и опилки, а на другой, снабженной ножками, укладывают продукты.

    Данная установка предназначена для горячего копчения, поскольку в ней совмещены топливник и коптильное отделение. Решетку для раскладки продуктов размещают не над дровами, а сдвигают в сторону трубы. Это нужно для того, чтобы не жир не капал на раскаленные угли, а стекал в специальный поддон.

    Еще одна популярная и простая конструкция – самодельная коптильня из бочки без дна и крышки, установленная на кирпичах.

    Если в вашем хозяйстве имеется ненужный металлический ящик, его тоже можно приспособить для термодымовой обработки продуктов.

    Немного усложнив конструкцию за счет добавления в нее дымового канала из металлической трубы, мы получим установку для холодного копчения.

    Другой вариант — выкопать в грунте траншею и обложить ее дно и стенки красным кирпичом.

    Этим же материалом канал накрывают сверху и засыпают его землей. Для кладки подземной трубы можно использовать раствор или же сложить ее насухо, поскольку грунтовая засыпка толщиной в 15-20 см перекрывает все щели.

    Тем, кто привык все делать обстоятельно и надежно, наверняка понравится вот такой мангал-коптильня из кирпича.

    Топливник здесь расположен на удалении от коптильной камеры. Уменьшая или увеличивая количество дров, можно менять температуру газов, получая горячий или холодный дым.

    На следующей фотографии мы видим еще один интересный вариант совмещения мангала с камерой копчения.

    Объединив дровяную плиту с коптильной камерой, мы получим универсальную конструкцию для летнего периода. На плите можно готовить горячие блюда, а выходящий дым использовать для приготовления домашних деликатесов.

    Металлический корпус с дверцей – все, что нужно для дымовой камеры. Эту деталь установки можно позаимствовать у холодильника.

    Для полноценного функционирования в нем нужно сделать отверстие для трубы, а в дверце – отверстия для воздуха. Самодельная коптильня из старого холодильника будет работать в режиме холодной дымовой обработки, если снизу подвести к ней трубу от очага, вкопанного в грунт.

    Горячий процесс копчения в старом холодильнике можно реализовать, удалив из корпуса пластиковую обшивку, утеплитель и разместив дымогенератор (металлическую коробку на ножках) в нижней части.

    Для качественного копчения в домашних условиях важно не только качественно сделать коптильню своими руками конструкцию, но и четко соблюдать технологию. В частности, для образования дыма следует использовать опилки не хвойных, а лиственных пород (кроме березы).

    Лучше всего для этой цели подходит древесина плодовых деревьев (вишня, яблоня, груша) и кустарников. С топливом не будет проблем, если в вашем распоряжении имеется измельчитель веток.

    Сало, мясо и рыбу, перед размещением в коптилке рекомендуем обмотать марлей. Она задержит смолистые фракции дыма, которые придают горечь. Если для копчения используется бочка, то сверху ее нужно прикрыть мешковиной, которая будет дольше задерживать дым в емкости.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *